打造群众放心生产车间，通过AI抓拍，实时识别生产加工过程中的违规行为。日前，浙江大好大食品有限公司作为瓯海区首家“阳光工厂”完成接入浙食链系统应用，通过人工智能、云分析、大数据等先进的数字化技术，对生产加工过程和质量安全管理进行实时在线监管。据了解，我市各地市场监管部门正大力指导企业稳步推进阳光工厂试点工作，今年计划培育100家阳光工厂，目前已建成10家。

记者在浙江大好大食品有限公司里看到，工作人员通过“浙食链”系统，点击“阳光工厂”企业端，看到生产车间内穿戴工作服帽的工人正在有序生产加工产品，仓库产品整齐堆放，化验室、洗手消毒区都尽在视频监控之下，这些场所环境是否卫生整洁、加工操作是否规范、检验操作是否规范等一览无余。洗手消毒区、生产加工区、仓库和化验室等关键控制环节都能直观展现，全过程“阳光”，通过AI抓拍实时播报风险。同时，结合应用“浙食链”系统，在产品外包装上均赋“浙食链”溯源码查询食品相关信息，让老百姓买卖明白、消费透明、吃得放心。

据悉，各地市场监管部门前期不断开展走访调研、筛选企业，召开动员部署会议等推进工作。4月8日，苍南泰优美食品有限公司作为我市首家阳光工厂正式接入“浙食链”系统，成功实现食品生产加工过程信息数字化、关键控制环节可视化。4月11日，瑞安首批食品生产企业阳光工厂正式接入“浙食链”系统，阳光工厂接入瑞安华忠水产、浙江香海和浙江顶味等3家食品生产企业。同时，计划将阳光工厂与瑞安市市场监管局综合指挥中心结合，通过视频实时监控，平台派单监管。4月12日，平阳县召开食品生产企业“阳光工厂”创建现场推进，通过“重点区域”“重点品种”选拔，遴选食品生产企业、技术机构、基层监管人员50余人参加在浙江金恩食品科技股份有限公司开展的“阳光工厂”应用场景现场会。目前该生产企业“阳光工厂”已上链。“安装视频监控系统后，直接通过远程客户端便可一目了然，管理效率有了很大的提升。对监管和客户而言也是一种监督，更能促进规范生产、阳光生产。”企业质量技术管理人员说。

市市场监管局相关负责人表示，阳光工厂是“浙食链”系统数据库的重要组成部分，通过数字互联网技术对企业生产车间生产数据“实时播报”、产品质量问题实时传递，为食品安全保驾护航。

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